Junko KellerJan 193 minHearty Miso Pork Soup with Udon Noodle This is one of my favorite Japanese comfort foods of all time. It has a touch of miso flavor and is loaded with hearty fresh vegetables....
Junko KellerDec 4, 20212 minWhite Miso Marinated Fish (Saikyo Zuke)This traditional dish is on a menu for many well-known restaurants around the world, and you can make this at home easily with 4...
Junko KellerDec 3, 20212 minオーバーナイトオーツ今アメリカでとても人気なスーパーヘルシー朝食!オーツ麦と牛乳(またはその他の牛乳に代わるもの)を一晩寝かせることで、翌朝しっとりとしたオーバナイトオーツの出来上がり!ここでは2種類の異なったものをご紹介。お好きなトッピングで、お好みのオーバーナイトオーツをお作りください!...
Junko KellerNov 27, 20212 minラムチョップとチミチュリソースアルゼンチンのチミチュリソースはアメリカでもビーフやラムと一緒にいただくことが主流となっています。簡単に作り置きしておけるチミチュリソースです。特別な日にアメリカではよく登場するラム肉、このレシピは普段のディナーだけではなく、おもてなしにも活用できます。(Chimichur...
Junko KellerOct 1, 20211 minチアシードプディングスーパーヘルシーなチアシードを使ったプディング。朝食やおやつに召し上がれ! 材料:1サービング分 牛乳(またはアーモンドミルク、オートミルク、豆乳など) 70ml チアシード 大さじ2 お好みのジャム、ハチミツまたはメイプルシロップ 大さじ1...
Junko KellerAug 8, 20213 minメキシカン チキンボウル シトラス風味のチキンをライスボウルにトマトのサルサと一緒にいただきます。熱い夏に我が家でよく登場するこのチキンボウル、家族みんなの大好きなレシピの一つです。 材料:4人分 鳥胸肉 4枚 レモンジュース レモン約半分...
Junko KellerJul 1, 20212 minミドルイースタン(中近東風)チキンライスロサンゼルスには中近東風のレストランが多く、とてもトレンディーな食の一つです。この中近東のスパイスをたくさん使って作る、アロマティックなこのチキンライスは我が家でも好評で、娘のお友達にも大人気です。 材料:4人分 スパイスラブ: オールスパイス 小さじ2...
Junko KellerJun 21, 20211 minHeirloom Tomatoes with Stone FruitsSweet heirloom tomatoes with peaches and plums tossed with floral and fruity white balsamic. This is the simplest and best summer salad!...
Junko KellerJun 21, 20212 minエアルームトマトとストーンフルーツエアルームトマトとは交配させていない種から育て、基本的にはハチや鳥などの自然散布で育てるトマトのことを指します。限られた時期にのみ登場するこのトマトの甘さを引き立てるシンプルなサラダのご紹介。ストーンフルーツとは種が石のようなフルーツという意味で、プラムやピーチやネクタリン...
Junko KellerJun 16, 20211 minバルサミコとパルメジアーノのオーブンロースト・トマトバルサミコの甘みと、ハーブの香りが引き立つ、トマトのオーブンローストです。とても簡単にできるオーブンレシピなので、忙しい日にも便利です。 材料:4人分 トマト 大3 ガーリック 1粒 オリーブオイル 大さじ1 タイム(ドライ) 小さじ1/2...
Junko KellerJun 11, 20212 minギリシャ風サラダフェタチーズとオリーブとトマトという地中海ではお馴染みの食材で作るこのグリークサラダ(ギリシャサラダ)は、アメリカでもよく登場するサラダです。ビネガーがきいていて、夏にはピッタリです。
Junko KellerJun 4, 20211 minBroccoli with Yuzu Kosho Sauce (Cooking Video Available)This simple dish is a great way to add green vegetable to your dinner table. A combination of soy sauce and spicy yuzu kosho goes well...
Junko KellerJun 3, 20212 minペストサーモンアーモンドとフラットパセリのペスト(通常のバジルと松の実ではなく)を使って、オーブンで焼くちょっぴりオシャレで、簡単なサーモン料理です。おもてなしにもどうぞ! 材料:4人分 サーモン 400g(または切り身4切れ) キャノラオイル 小さじ2...
Junko KellerJun 3, 20211 minPesto SalmonThis easy oven roasted salmon with almond and flat parsley pesto makes an elegant looking meal in no time. Ingredients for 4: Salmon...
Junko KellerMay 30, 20212 minハルーミチーズと緑のレンズ豆サラダ大皿もり焼いて頂くギリシャ生まれのハルーミチーズとレンズ豆はプロテイン(タンパク質)がたっぷり。このサラダはベジタリアンの日のメインとして我が家では登場します。また塩気のたっぷりのハルーミチーズは、お酒との相性も良いのでおもてなしのサラダにも大活躍です。 材料: 2−4人分...
Junko KellerMay 25, 20211 minオレンジが主役のシトラスサラダこのとてもシンプルなサラダは春や夏のおもてなしのテーブルをグッと明るくしてくれます。 材料: 2−4人分 オレンジ 1個 ブロッドオレンジ 2−3個 レモンジュース 大さじ1 メイプルシロップ 小さじ2−3 ミントの葉 数枚...
Junko KellerMay 21, 20211 minキュウリ、赤カブ、オレンジのさっぱりカラフルサラダシャキッとした食感とオレンジの甘さが引き立つ、見ているだけでも元気をくれるサラダです。とても簡単にでき、見栄えも良いので、おもてなしに是非お試しください。 材料:2~4人分 キュウリ 1(小さめのもの) 赤カブ...