About Me
【Junko Keller】
Born in Tokyo, Japan and resides in Southern California. Food stylist, recipe developer, food photographer, cooking instructor and a published cookbook author.
米国と欧州にて25年以上を暮らすバイリンガル料理家、フードスタイリスト、レシピ考案家。南カリフォルニアを拠点として活躍中。著書：「アメリカンスタイルのおもてなしー４都市に因んだパーティーレシピとストーリー」文芸社より出版。
【自己紹介ビデオ】
Growing up in Tokyo, Japan, I always enjoyed cooking. My favorite dishes are the ones my mother made. As a young girl, I loved to cook without a recipe to explore my own culinary curiosities. Tokyo also exposed me to some of the finest restaurants in the world. As a family, we had our favorite restaurants for sushi, soba and udon noodle, tonkatsu, kaiseki, and more.
I also attended courses at culinary schools, including Culinary Institute of America. Some of the dishes I enjoy cooking and eating are originated from Middle Eastern countries, Thailand, India, and Japan.
After having lived in the U.S.A. for over 20 years, I had an opportunity to go back and live in Tokyo. There, I taught Japanese home cooking to the expatriate community, and North American cooking to Japanese ladies for about 4 years. I had a chance to meet over 300 people in my kitchen during our stay in Tokyo.
When we made our new home in Hong Kong, I held various culinary instructions for multicultural communities in Hong Kong as well as in Shen Zhen, China.
Now we are back in Southern California, I am ready to share my culinary experiences from around the world. My cooking style is simple, healthy and elegant. I look forward to meeting you soon!
【Background】
University of Chicago, M.A. in Social Sciences
The University of Chicago Booth School of Business, M.B.A.
Culinary Institute of America, Completion of Short Programs
Cookbook published in Japanese introducing modern American party recipes: "Entertaining at Home with American style"
アメリカの本場の家庭料理をハイスクール時代に学んで以来、ヘルシー志向の新しいおもてなしのメニューを研究し、挑戦しています。アメリカンスタイルのグリル（BBQ）の大好きなシカゴ出身の夫と共に、自宅にて家族や友人を招いてのおもてなしが私たちファミリーのライフスタイルの一部となっています。
夫の転勤で日本に移転となった際にはS&J Lifestyle Cooking Class を東京・六本木の自宅で主催し、アメリカンスタイルのおもてなし料理とテーブルコーディネートを指導しました。数年で「予約の取れない教室」にまで広がりました。また各国大使館員、大使館員婦人らをふくめた海外駐在エクゼクティブ夫人には英語で日本の家庭料理を指導しました。
その後香港に移転し、教室名をLiving With Accentsと改名し、Repulse Bayにてアメリカンスタイルのおもてなし料理とテーブルコーディネートを日本語で、欧米人向けの英語での日本の家庭料理教室を開催し、中国深センでの婦人クラブにて、テーブルコーディネートやローフードのレッスンも行なってきました。
現在は再び南カルフォルニアに戻り、夫と娘と２匹の犬と暮らしています。長年のアメリカとヨーロッパでの生活から得た自宅でのパーティーのコツや楽しいレシピを皆様と共有出来れば幸いです。
【経歴】
東京生まれ。ハイスクールをアメリカで卒業後、学習院大学文学部英米文学科に入学。卒業後、再び渡米し、シカゴ大学大学院にて修士号を終了。ニューヨークの証券会社、ワシントンDCのアメリカ大手コンサルティング会社でキャリアを積んだ後、シカゴ大学ブース・スクール・オブ・ビジネスにてMBAを取得。クリナリー・インスチチュート・オブ・アメリカの集中コースにて料理を学ぶ。著書：「アメリカンスタイルのおもてなしー４都市に因んだパーティーレシピとストーリー」文芸社。