バルサミコとパルメジアーノのオーブンロースト・トマト

Updated: Jul 1

バルサミコの甘みと、ハーブの香りが引き立つ、トマトのオーブンローストです。とても簡単にできるオーブンレシピなので、忙しい日にも便利です。


材料:4人分


トマト 大3

ガーリック 1粒

オリーブオイル 大さじ1

タイム(ドライ) 小さじ1/2 (またはドライのバジル、オレガノ、パセリなど)

バルサミコ 小さじ2

塩・ブラックペッパー 少々

パルメジアーノチーズ 大さじ2(出来ればおろしたてのもの)

  1. オーブンを175C(350F)に予熱します。天板にアルミホイルまたはベーキングペーパーを敷きます。

  2. トマトは5mm程の薄さにスライスし、ガーリックを微塵切りにします。

  3. 【2】のトマトを天板に重ならないように広げ、オリーブオイルをかけ、さらに微塵にしたガーリックとタイムをかけ、バルサミコを全体にかけます。

  4. 【3】の天板にパルメジアーノチーズをおろして、塩とブラックペッパーをかけ、オーブンで15分程焼いて出来上がりです。

Note: ミニトマトを使ってもとても美味しいです。ミニトマトを使用する際はトマトはスライスではなく、半分または1/4にくし切りにし、オーブンで20分程度焼くことをおすすめします。


作り方のビデオはこちらからご覧に慣れます。