バルサミコとパルメジアーノのオーブンロースト・トマト

バルサミコの甘みと、ハーブの香りが引き立つ、トマトのオーブンローストです。とても簡単にできるオーブンレシピなので、忙しい日にも便利です。

材料：4人分

トマト 大３

ガーリック １粒

オリーブオイル 大さじ１

タイム（ドライ) 小さじ1/2 （またはドライのバジル、オレガノ、パセリなど）

バルサミコ 小さじ２

塩・ブラックペッパー 少々

パルメジアーノチーズ 大さじ２（出来ればおろしたてのもの）

1. オーブンを175C（350F）に予熱します。天板にアルミホイルまたはベーキングペーパーを敷きます。

2. トマトは5mm程の薄さにスライスし、ガーリックを微塵切りにします。

3. 【2】のトマトを天板に重ならないように広げ、オリーブオイルをかけ、さらに微塵にしたガーリックとタイムをかけ、バルサミコを全体にかけます。

4. 【3】の天板にパルメジアーノチーズをおろして、塩とブラックペッパーをかけ、オーブンで15分程焼いて出来上がりです。

Note:　ミニトマトを使ってもとても美味しいです。ミニトマトを使用する際はトマトはスライスではなく、半分または1/4にくし切りにし、オーブンで20分程度焼くことをおすすめします。

作り方のビデオはこちらからご覧に慣れます。