マヨネーズよりおいしい、スムーズアボカドクリーム
スモークサーモンのカナッペや、サンドイッチにマヨネーズの代わりにも使えます。 ヘルシーで、一度食べると止まらなくなります！ 材料：カナッペで使う場合は6個程度分 ガーリック １粒（微塵） アボカド（うれたもの） １つ 米酢 大さじ１...
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BLOG
Junko Keller
- Nov 16, 2021
- 2 min
Japanese Style Cucumber Two Ways (Video available)
Here are super simple ways to enjoy cucumbers: Whacked (yes, you read it rights whacked!) cucumbers with miso and quick pickled cucumber...
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Junko Keller
- Oct 1, 2021
- 1 min
チアシードプディング
スーパーヘルシーなチアシードを使ったプディング。朝食やおやつに召し上がれ！ 材料：１サービング分 牛乳（またはアーモンドミルク、オートミルク、豆乳など) 70ml チアシード 大さじ２ お好みのジャム、ハチミツまたはメイプルシロップ 大さじ１...
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Junko Keller
- Aug 8, 2021
- 3 min
メキシカン チキンボウル
シトラス風味のチキンをライスボウルにトマトのサルサと一緒にいただきます。熱い夏に我が家でよく登場するこのチキンボウル、家族みんなの大好きなレシピの一つです。 材料：4人分 鳥胸肉 4枚 レモンジュース レモン約半分...
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Junko Keller
- Jun 30, 2021
- 2 min
ミドルイースタン（中近東風）チキンライス
ロサンゼルスには中近東風のレストランが多く、とてもトレンディーな食の一つです。この中近東のスパイスをたくさん使って作る、アロマティックなこのチキンライスは我が家でも好評で、娘のお友達にも大人気です。 材料：4人分 スパイスラブ： オールスパイス 小さじ２...
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Junko Keller
- Jun 21, 2021
- 2 min
エアルームトマトとストーンフルーツ
エアルームトマトとは交配させていない種から育て、基本的にはハチや鳥などの自然散布で育てるトマトのことを指します。限られた時期にのみ登場するこのトマトの甘さを引き立てるシンプルなサラダのご紹介。ストーンフルーツとは種が石のようなフルーツという意味で、プラムやピーチやネクタリン...
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Junko Keller
- Jun 15, 2021
- 1 min
バルサミコとパルメジアーノのオーブンロースト・トマト
バルサミコの甘みと、ハーブの香りが引き立つ、トマトのオーブンローストです。とても簡単にできるオーブンレシピなので、忙しい日にも便利です。 材料：4人分 トマト 大３ ガーリック １粒 オリーブオイル 大さじ１ タイム（ドライ) 小さじ1/2...
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Junko Keller
- Jun 11, 2021
- 2 min
ギリシャ風サラダ
フェタチーズとオリーブとトマトという地中海ではお馴染みの食材で作るこのグリークサラダ（ギリシャサラダ）は、アメリカでもよく登場するサラダです。ビネガーがきいていて、夏にはピッタリです。
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Junko Keller
- Jun 4, 2021
- 1 min
Broccoli with Yuzu Kosho Sauce (Cooking Video Available)
This simple dish is a great way to add green vegetable to your dinner table. A combination of soy sauce and spicy yuzu kosho goes well...
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Junko Keller
- Jun 2, 2021
- 2 min
ペストサーモン
アーモンドとフラットパセリのペスト（通常のバジルと松の実ではなく）を使って、オーブンで焼くちょっぴりオシャレで、簡単なサーモン料理です。おもてなしにもどうぞ！ 材料：４人分 サーモン 400g（または切り身４切れ） キャノラオイル 小さじ2...
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Junko Keller
- Jun 2, 2021
- 1 min
Pesto Salmon
This easy oven roasted salmon with almond and flat parsley pesto makes an elegant looking meal in no time. Ingredients for 4: Salmon...
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Junko Keller
- May 30, 2021
- 2 min
ハルーミチーズと緑のレンズ豆サラダ大皿もり
焼いて頂くギリシャ生まれのハルーミチーズとレンズ豆はプロテイン（タンパク質）がたっぷり。このサラダはベジタリアンの日のメインとして我が家では登場します。また塩気のたっぷりのハルーミチーズは、お酒との相性も良いのでおもてなしのサラダにも大活躍です。 材料： 2−４人分...
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Junko Keller
- May 27, 2021
- 2 min
Tuna Tower with Wasabi-Avocado Sauce
Turning tuna into an elegant appetizer by towering it up on a bed of wasabi-avocado sauce. Ingredients for 2-4: Avocado 1 (1/2 to...
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Junko Keller
- May 24, 2021
- 1 min
オレンジが主役のシトラスサラダ
このとてもシンプルなサラダは春や夏のおもてなしのテーブルをグッと明るくしてくれます。 材料： 2−4人分 オレンジ 1個 ブロッドオレンジ 2−3個 レモンジュース 大さじ1 メイプルシロップ 小さじ2−3 ミントの葉 数枚...
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Junko Keller
- May 21, 2021
- 1 min
キュウリ、赤カブ、オレンジのさっぱりカラフルサラダ
シャキッとした食感とオレンジの甘さが引き立つ、見ているだけでも元気をくれるサラダです。とても簡単にでき、見栄えも良いので、おもてなしに是非お試しください。 材料：2～4人分 キュウリ 1（小さめのもの） 赤カブ...
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Junko Keller
- May 20, 2021
- 1 min
オーブンで仕上げるクラッシュトポテト
定番のローストポテトをちょっとグルメに変身させたポテトです。おもてなしや毎日の食卓にも便利なサイドディッシュです。新ジャガは特に美味しいです。 材料 (4人分)： 小ジャガイモ 16個程 ローズマリー 2枝（またはドライのもの大さじ１） ガーリック...
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Junko Keller
- May 16, 2021
- 1 min
スティーブンの作るバター無しスコーン
朝食やおやつに止まらなくなるスコーン （ビーガン、ベジタリアン） (Adopted from The Engine Cookbook by Rip Esselstyn & Jane Esselstyn) 材料：10～12個分 オートフラワー* 130g...
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Junko Keller
- May 13, 2021
- 2 min
Poke Bowl
This very popular Hawaiian dish can be made at home easily. Creamy avocado, crunchy cucumber and tropical mango compliment well with...
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- Apr 27, 2021
- 2 min
カリフォルニアトースト
アボカドをたっぷり使った簡単トースト。朝食やスナックにぴったりです。 材料 (トースト2枚分)： パン 2枚 アボカド 1つ レモンジュース 大さじ１ 塩、コショウ 少々 【オプション】 ミニ赤かぶ 1つ アルファルファ ひとにぎり ミニトマト...
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