秋の野菜たっぷり！バターナッツスクウォッシュのオーブンローストとタヒニソース
秋や冬のシーズンに我が家でもたびたび登場する野菜のオーブンローストをタヒニソース （白ゴマソース）で仕上げます。今回はバターナッツ・スクウォッシュとあま～いデリカタ・スクウォッシュを使いますが、カボチャやサツマイモの代用でも美味しくできます。感謝祭やクリスマスにも大活躍する...
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BLOG
Junko Keller
- Jul 22, 2022
- 1 min
Heirloom Tomatoes with Stone Fruits
Sweet heirloom tomatoes with peaches and plums tossed with floral and fruity white balsamic. This is the simplest and best summer salad!...
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Junko Keller
- Aug 8, 2021
- 3 min
メキシカン チキンボウル
シトラス風味のチキンをライスボウルにトマトのサルサと一緒にいただきます。熱い夏に我が家でよく登場するこのチキンボウル、家族みんなの大好きなレシピの一つです。 材料：4人分 鳥胸肉 4枚 レモンジュース レモン約半分...
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Junko Keller
- Jun 30, 2021
- 2 min
ミドルイースタン（中近東風）チキンライス
ロサンゼルスには中近東風のレストランが多く、とてもトレンディーな食の一つです。この中近東のスパイスをたくさん使って作る、アロマティックなこのチキンライスは我が家でも好評で、娘のお友達にも大人気です。 材料：4人分 スパイスラブ： オールスパイス 小さじ２...
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Junko Keller
- Jun 21, 2021
- 2 min
エアルームトマトとストーンフルーツ
エアルームトマトとは交配させていない種から育て、基本的にはハチや鳥などの自然散布で育てるトマトのことを指します。限られた時期にのみ登場するこのトマトの甘さを引き立てるシンプルなサラダのご紹介。ストーンフルーツとは種が石のようなフルーツという意味で、プラムやピーチやネクタリン...
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Junko Keller
- Jun 15, 2021
- 1 min
バルサミコとパルメジアーノのオーブンロースト・トマト
バルサミコの甘みと、ハーブの香りが引き立つ、トマトのオーブンローストです。とても簡単にできるオーブンレシピなので、忙しい日にも便利です。 材料：4人分 トマト 大３ ガーリック １粒 オリーブオイル 大さじ１ タイム（ドライ) 小さじ1/2...
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Junko Keller
- Jun 11, 2021
- 2 min
ギリシャ風サラダ
フェタチーズとオリーブとトマトという地中海ではお馴染みの食材で作るこのグリークサラダ（ギリシャサラダ）は、アメリカでもよく登場するサラダです。ビネガーがきいていて、夏にはピッタリです。
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Junko Keller
- Jun 4, 2021
- 1 min
Broccoli with Yuzu Kosho Sauce (Cooking Video Available)
This simple dish is a great way to add green vegetable to your dinner table. A combination of soy sauce and spicy yuzu kosho goes well...
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Junko Keller
- Jun 3, 2021
- 2 min
ペストサーモン
アーモンドとフラットパセリのペスト（通常のバジルと松の実ではなく）を使って、オーブンで焼くちょっぴりオシャレで、簡単なサーモン料理です。おもてなしにもどうぞ！ 材料：４人分 サーモン 400g（または切り身４切れ） キャノラオイル 小さじ2...
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Junko Keller
- Jun 3, 2021
- 1 min
Pesto Salmon
This easy oven roasted salmon with almond and flat parsley pesto makes an elegant looking meal in no time. Ingredients for 4: Salmon...
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Junko Keller
- May 27, 2021
- 2 min
Tuna Tower with Wasabi-Avocado Sauce
Turning tuna into an elegant appetizer by towering it up on a bed of wasabi-avocado sauce. Ingredients for 2-4: Avocado 1 (1/2 to...
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Junko Keller
- May 25, 2021
- 1 min
オレンジが主役のシトラスサラダ
このとてもシンプルなサラダは春や夏のおもてなしのテーブルをグッと明るくしてくれます。 材料： 2−4人分 オレンジ 1個 ブロッドオレンジ 2−3個 レモンジュース 大さじ1 メイプルシロップ 小さじ2−3 ミントの葉 数枚...
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Junko Keller
- May 13, 2021
- 2 min
Poke Bowl
This very popular Hawaiian dish can be made at home easily. Creamy avocado, crunchy cucumber and tropical mango compliment well with...
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- Apr 27, 2021
- 2 min
カリフォルニアトースト
アボカドをたっぷり使った簡単トースト。朝食やスナックにぴったりです。 材料 (トースト2枚分)： パン 2枚 アボカド 1つ レモンジュース 大さじ１ 塩、コショウ 少々 【オプション】 ミニ赤かぶ 1つ アルファルファ ひとにぎり ミニトマト...
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- Apr 27, 2021
- 2 min
グラノラ
我が家には欠かせないホームメイドのグラノラ。いつもたっぷり作りおきしておきます。ヨーグルトやシリアルにのせたり、そのままミルクをかけても美味しい、我が家の朝食の人気のレシピです。 こちらの作り方はYouTubeをご覧ください。 材料 (2～４人分)： ナッツ類 炒りごま ...
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- Apr 27, 2021
- 3 min
ブルーベリースコーン
ブルーベリーとレモンのほんのり香るスコーンです。ブルーベリーをレーズンやクランベリーに変えても美味しいです。 材料 (8〜12個分)： 薄力粉 200g 強力粉 50g ベーキングパウダー ...
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